Yaban Mersinli Kahveli Kek

İçindekiler

• 1yumurta
• ½ su bardağıyağsız süt
• ½ su bardağıyağsız vanilyalı yoğurt
• 44.4 mlkanola yağı
• 1.2 mltarçın
• 9.9 mlrendelenmiş limon kabuğu
• 2 su bardağıçok amaçlı un
• ½ su bardağışeker
• 19.7 mlkabartma tozu
• 2½ mltuz
• 1½ su bardağıyaban mersini
• 44.4 mlüzeri için şeker
• 0.1 su bardağıdoğranmış ceviz

Nasıl pişirilir

1. Fırınınızı 400 °F (yaklaşık 200 °C) dereceye ısıtın ve fırın rafını orta konuma yerleştirin.
2. Yumurtayı, sütü, yoğurdu, sıvı yağı ve rendelenmiş limon kabuğunu büyük bir karıştırma kabında çırpın.
3. Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu doğrudan sıvı karışımın içine eleyin.
4. Malzemeleri bir çatal yardımıyla, çok fazla karıştırmamaya özen göstererek sadece birleşene kadar karıştırın.
5. Yaban mersinlerini nazikçe kek hamuruna ekleyip karıştırın.
6. Hamuru, yapışmaz sprey ile yağladığınız 20 veya 23 santimlik bir fırın kabına aktarın.
7. Üst kaplama malzemelerini küçük bir kasede karıştırın ve hamurun üzerine eşit şekilde serpiştirin.
8. Üzeri hafif altın rengi olana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 30 ila 35 dakika pişirin.
9. Keki servis etmeden önce, ılık veya oda sıcaklığında olması fark etmeksizin, tel ızgara üzerinde en az 10 dakika dinlendirin.