Blaubeer-Kuchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 1ei
- ½ Tassefettarme Milch
- ½ Tassefettarmer vanillejoghurt
- 44.4 mlrapsöl
- 1.2 mlzimt
- 9.9 mlzitronenschale, abgerieben
- 2 Tasseweizenmehl
- ½ Tassezucker
- 19.7 mlbackpulver
- 2½ mlsalz
- 1½ TasseBlaubeeren
- 44.4 mlzucker zum bestreuen
- 0.1 Tassewalnüsse, gehackt
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und schieben Sie das Backblech auf die mittlere Schiene.
- Verquirlen Sie Ei, Milch, Joghurt, Öl und Zitronenabrieb in einer großen Rührschüssel.
- Sieben Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz direkt zu der flüssigen Mischung.
- Rühren Sie die Zutaten mit einer Gabel nur so lange um, bis sie gerade verbunden sind; achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren.
- Heben Sie die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.
- Geben Sie den Teig in eine Backform (ca. 20-23 cm Durchmesser), die zuvor mit Backtrennspray eingesprüht wurde.
- Vermischen Sie die Zutaten für das Topping in einer kleinen Schüssel und streuen Sie sie gleichmäßig über den Teig.
- Backen Sie den Kuchen für 30 bis 35 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und ein in die Mitte eingestochener Zahnstocher sauber wieder herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren – warm oder bei Zimmertemperatur – mindestens 10 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter ruhen.
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