チキンヌードルスープ

材料

• 300 g鶏肉
• 150 g麺
• 2人参
• 1玉ねぎ
• 1 Lだし汁

作り方

1. 人参は輪切りに、玉ねぎは薄切りにします。
2. 大きめの鍋にスープストック、鶏肉、輪切りにした人参、薄切りにした玉ねぎを入れ、中強火にかけて煮立たせます。
3. 弱めの中火に落とし、野菜にフォークがすっと通り、鶏肉の中心温度が165°F（74°C）になるまで、20分間静かに煮込みます。
4. 鶏肉を鍋から取り出して清潔な皿かまな板にのせ、フォーク2本を使って身をほぐし、鍋に戻し入れます。
5. 鍋に麺を加え、時々かき混ぜながら中火で5～7分、麺がちょうどよい硬さになるまで煮ます。
6. 火からおろし、スープを3つの器に均等に取り分けます。