ซุปมัตโซบอลมังสวิรัติ
Based on a recipe from Boston University Sargent Choice Nutrition Center, via USDA MyPlate Kitchen
แปลจากภาษาภาษาอังกฤษโดยระบบอัตโนมัติ แสดงต้นฉบับ
รูปภาพสร้างโดย Juggernaut XL by KandooAI
สิ่งที่ต้องใช้
- 2ไข่ไก่
- 29.6 mlน้ำมันมะกอก
- 6.1 ถ้วยน้ำสต๊อกผักโซเดียมต่ำ
- ½ ถ้วยแป้งมัตซอห์
- 59.2 mlผักชีลาวสด
- 2½ mlเกลือ (ไม่บังคับ)
- 4แครอท
- 2หอมหัวใหญ่
- 1½ ถ้วยพาร์สนิป
- เกลือและพริกไทย (ไม่บังคับ)
วิธีทำ
- ในชามผสมใบเล็ก ตอกไข่ ใส่น้ำมันมะกอก และน้ำซุปผัก 1/8 ถ้วยตวง แล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่แป้งมัตโซมิล (matzo meal) ผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชา ลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
- ปิดฝาแป้งแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที หรือสูงสุดไม่เกิน 8 ชั่วโมง
- ตั้งหม้อใบใหญ่ใส่น้ำพอท่วม เติมเกลือเล็กน้อย ต้มจนน้ำเดือดพล่าน
- ทาน้ำมันมะกอกที่มือเล็กน้อย แล้วปั้นส่วนผสมที่แช่เย็นไว้ให้เป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว จำนวน 12 ลูก
- ค่อยๆ หย่อนลูกมัตโซบอลลงในน้ำเดือด ลดไฟลง แล้วเคี่ยวเบาๆ ต่อไปอีก 30 นาที
- ในระหว่างที่รอต้มเกี๊ยว ให้ผสมน้ำซุปผักที่เหลือ 6 ถ้วยตวง แครอทหั่นสไลด์ หอมหัวใหญ่สับ พาร์สนิปหั่นสไลด์ ผักชีลาวส่วนที่เหลือ และเกลือกับพริกไทยตามชอบ ลงในหม้ออีกใบ แล้วนำไปต้มจนเดือด
- ลดไฟลงแล้วเคี่ยวซุปต่ออีก 20 นาทีจนผักนุ่ม
- ตักมัตโซบอลที่สุกแล้วใส่ชาม ชามละ 2 ลูก จากนั้นตักน้ำซุปที่กำลังร้อน 1 ถ้วยตวงราดลงไป พร้อมเสิร์ฟ
Kubbord คอยติดตามอาหารในห้องครัวของคุณ และบอกคุณว่าคุณสามารถนำไปทำอาหารอะไรได้บ้าง ก่อนที่อาหารจะเสีย
รับการแจ้งเตือนเมื่อ Kubbord เปิดตัว
Kubbord กำลังอยู่ในระหว่างการทดสอบ ทิ้งอีเมลของคุณไว้แล้วเราจะส่งอีเมลหาคุณหนึ่งฉบับเมื่อแอปเปิดให้ใช้งานบน Google Play
ใช้ Android อยู่ใช่ไหม? ทดลองใช้งาน Kubbord ก่อนใคร →
อีเมลหนึ่งฉบับเมื่อเปิดตัว พร้อมอีกหนึ่งฉบับเพื่อยืนยันที่อยู่อีเมลของคุณ ไม่มีอย่างอื่นอีก และคุณสามารถยกเลิกได้ตลอดเวลา อีเมลจะเป็นภาษาอังกฤษ วิธีที่เราจัดเก็บข้อมูลนี้.