Kırmızı Fasulyeli Pilav

İçindekiler

• 1 su bardağıçiğ esmer pirinç
• 9.9 mlbitkisel sıvı yağ
• 2sarımsak
• 1sarı soğan
• 1dolmalık biber
• 1½ ozsu
• 1taze domates
• 1.2 mltuz
• 0.6 mlkimyon
• 2 kutuaz tuzlu kırmızı barbunya
• 1½ su bardağısu
• 1avokado
• 29.6 mltaze kişniş (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Pirinçleri hazırlamak için:
2. Pirinçleri ve suyu tencereye alın, yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
3. Ocağın altını kısın ve kapağı kapalı olarak pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
4. Fasulyeleri hazırlamak için:
5. Geniş bir tavayı ocağa alın ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Tava ısınınca sıvı yağı ekleyin. Sarımsak, soğan, dolmalık biber ve 2 yemek kaşığı suyu ilave edin. Karışım altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Domates, tuz, kimyon, fasulye ve suyu ekleyip fasulyeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika daha pişirin.
7. Pişen pirinci 4 kaseye veya tabağa paylaştırın, üzerine eşit miktarda fasulye karışımından ekleyin.
8. İsteğe bağlı olarak üzerine avokado dilimleri koyun ve kişniş serpin.
9. Hemen servis yapın veya ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında 3 güne kadar saklayın.