Ensalada de bulgur, verduras y garbanzos
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 1cebolla
- 1 tazabrócoli
- 1 tazazanahorias
- 1pimiento verde
- ⅓ tazaperejil fresco
- 4.9 mlaceite de canola
- 1½ tazabulgur seco
- 2 tazacaldo de pollo bajo en sodio
- 1 tazagarbanzos en conserva
Cómo cocinarlo
- Lava y corta la cebolla, el brócoli, las zanahorias, el pimiento y el perejil en trozos pequeños.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y sofríe las cebollas hasta que estén tiernas.
- Incorpora el bulgur para que se impregne bien con el aceite, luego vierte el caldo de pollo y deja que la mezcla hierva.
- Reduce el fuego, añade el resto de las verduras y los garbanzos, y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que el líquido se haya absorbido por completo.
- Mezcla con el perejil y sirve el plato tibio o frío.
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