ウォールアイのクリスピーパテ

材料

• 1 lbウォールアイの切り身（みじん切り）
• ½ カップ玉ねぎ（みじん切り）
• ½ カップセロリ（みじん切り）
• 29.6 ml低脂肪マヨネーズ
• 1 カップクラッカー（砕いたもの、食塩不使用）
• 1卵
• 2½ mlガーリックパウダー
• 2½ mlディル
• 2½ mlパプリカパウダー
• 2½ ml塩
• 1クッキングスプレー

作り方

1. オーブンを375°F（約190°C）に予熱する。
2. みじん切りにした魚をザルに入れ、水分をしっかり絞り出す。
3. ボウルに魚、玉ねぎ、セロリ、マヨネーズ、クラッカー、卵、ガーリックパウダー、ディル、パプリカ、塩を入れて混ぜ合わせる。
4. 混ぜたものを10分間置いておく。
5. 生地を8等分にしてパテの形に整える。
6. 天板にクッキングスプレーを軽く吹きかけ、パテの間を1インチ（約2.5cm）以上空けて並べる。
7. 10分から15分焼いたら裏返し、さらに10分焼いてから食卓に出す。