シリーニ

材料

• 1¼ カップグラニュー糖
• ½ カップ水
• 1¼ lb冬かぼちゃ（バターナッツ、どんぐりかぼちゃ、またはパンプキン）
• ½ カップ刻んだくるみ
• 2½ mlシナモン (お好みで)

作り方

1. 小鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、沸騰したらとろりとしたシロップ状になるまで煮詰めます。
2. かぼちゃは皮をむいて種を取り除き、一口大に切ります。
3. 煮立っているシロップにかぼちゃを加え、柔らかくなり、水分がほとんどなくなるまで煮ます。
4. 器に盛り付け、お好みで刻んだくるみとシナモンをトッピングします。