Tarçınlı ve Şekerli Balkabaklı Cevizli Muffin

İçindekiler

• ½ su bardağışeker
• 9.9 mltarçın
• 1 su bardağıkepekli gevrek
• 1 su bardağıyağsız süt
• 1 su bardağıun
• 14.8 mlkabartma tozu
• 2½ mlkarbonat
• 1 su bardağıkonserve balkabağı
• 1yumurta
• 14.8 mlvanilya
• ¼ su bardağıince kıyılmış pikan cevizi

Nasıl pişirilir

1. Fırınınızı 400 °F (yaklaşık 200 °C) dereceye ısıtın ve 12'li muffin kalıbını pişirme spreyi ile yağlayın.
2. Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı şeker ile 1/2 çay kaşığı tarçını karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Geniş bir kasede mısır gevreği ve sütü karıştırıp 5 dakika bekletin.
4. Ayrı bir kasede kalan şekeri, kalan tarçını, unu, kabartma tozunu ve karbonatı çırpın.
5. Balkabağı püresini, yumurtayı ve vanilyayı ıslattığınız gevrek karışımına ekleyip karıştırın.
6. Kuru malzemeleri sıvı karışıma, hamuru çok fazla karıştırmamaya dikkat ederek yavaşça ekleyin ve bütünleşene kadar harmanlayın.
7. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın, ardından her birinin üzerini ayırdığınız tarçınlı şeker karışımı ve doğranmış cevizlerle süsleyin.
8. 20 ila 25 dakika boyunca veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.