Kırmızı Lahana ve Havuç Salatası ile Pulled Pork Sandviç

İçindekiler

• ½domuz omzu
• 1½ su bardağıelma veya beyaz sirke
• 6.1 mlkarabiber
• 4.9 mlpul biber
• 3.7 mltuz
• 8tam buğday küçük ekmekleri
• 1kırmızı lahana
• 2havuç
• ¼ su bardağıkanola yağı
• ¼ su bardağısirke

Nasıl pişirilir

1. Pulled Pork:
2. Her şeyi yavaş pişiriciye (slow cooker) koyun ve ısıyı orta dereceye getirin. Hiç karıştırmadan 8 saat boyunca veya çatal batırdığınızda yumuşacık olana kadar pişirin (et termometresi ile yaklaşık 88 °C).
3. Domuz etini yavaş pişiriciden çıkarın ancak pişirme suyunu tutun. Et hala sıcakken, iki çatal yardımıyla liflerine ayırın. Parçaların arasında gördüğünüz fazla yağları ayıklayın.
4. Yavaş pişiricide kalan suyun üzerindeki yağı mümkün olduğunca temizleyin. Liflerine ayırdığınız etin üzerine pişirme suyundan yaklaşık 1 su bardağı ekleyin.
5. Kırmızı Lahana ve Havuç Salatası:
6. Kıyılmış lahana ve havuçları bir kaba alın.
7. Kanola yağı, sirke, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın veya çırpıcı ile iyice çırpın.
8. Hazırladığınız sosu lahana karışımının üzerine dökün ve her yerin iyice kaplanmasını sağlayın.
9. Her sandviç ekmeğine yarım su bardağı hazırladığınız etten koyun ve üzerine yarım su bardağı kırmızı lahana ve havuç salatası ekleyerek servis yapın.