Kubbord
Deutsch

Kibbeh Khamoustah

60 Min. · Portionen: 8

Based on a recipe from North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service, via USDA MyPlate Kitchen

Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen

Kibbeh Khamoustah

Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI

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Zutaten

  • 1 lbhackfleisch
  • 14.8 mlsalatöl
  • 1 Tassematzemehl
  • 1½ Tassegrieß
  • 1 Tassewasser
  • 4.9 mlsalz
  • 6knoblauch
  • 10frühlingszwiebeln
  • 6 TasseMangold
  • zitronensaft (optional)

Zubereitung

  1. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  2. Matzemehl, Grieß, Wasser und Salz zu einem Teig verkneten.
  3. Den Teig mit angefeuchteten Händen in walnussgroße Portionen teilen.
  4. Jedes Stück zu einem kleinen Kreis flach drücken, einen Esslöffel des gebratenen Hackfleischs in die Mitte geben und die Ränder verschließen, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
  5. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun dünsten.
  6. Die gehackten Frühlingszwiebeln und den Mangold unterrühren und etwa 10 Minuten mitdünsten.
  7. Mit so viel Wasser aufgießen, dass das Gemüse bedeckt ist, und zum Kochen bringen.
  8. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.
  9. Die gefüllten Teigbällchen in die kochende Suppe geben und 15 Minuten gar ziehen lassen.

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