ピー・ワカモレ

材料

• 2 カップ冷凍グリーンピース（解凍済み）
• 29.6 mlライム果汁
• ½ カップグレープトマト
• ¼ カップ赤玉ねぎ
• 1 缶青唐辛子缶詰（ダイス）
• 44.4 mlパクチー
• 1にんにく
• 1.2 ml黒こしょう
• 塩 (お好みで)

作り方

1. グレープトマトは半分に切り、赤玉ねぎとパクチーはみじん切りにし、にんにくはすりおろすか細かく刻みます。缶詰のダイス状グリーンチリは水気を切っておきます。
2. 解凍したグリンピースをボウルに入れ、フォークやマッシャーを使って2～3分ほど、形が少し残る程度のペースト状になるまでつぶします。
3. ボウルにライム果汁、半分に切ったグレープトマト、刻んだ赤玉ねぎ、水気を切ったグリーンチリ、パクチー、刻んだにんにく、黒こしょう、塩（お好みで）を加えます。
4. スプーンで全体が均一になるまで混ぜ合わせ、器に盛り付ければ完成です。