บรันสวิกสตูว์

สิ่งที่ต้องใช้

• 14.8 mlน้ำมันพืช
• 1หอมหัวใหญ่
• 2 ถ้วยน้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำ
• 2 ถ้วยเนื้อไก่หรือเนื้อไก่งวงสุก
• 2 ถ้วยมะเขือเทศกระป๋อง
• 2 ถ้วยถั่วลิมา
• 2 ถ้วยข้าวโพดเมล็ด

วิธีทำ

1. หั่นหอมหัวใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชในหม้อใบใหญ่โดยใช้ไฟกลางประมาณ 1 นาทีจนน้ำมันเริ่มร้อนและเป็นประกาย
2. ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ลงในหม้อ ผัดโดยหมั่นคนประมาณ 4 ถึง 5 นาทีจนหอมนิ่มและใส
3. เทน้ำสต็อกไก่โซเดียมต่ำและมะเขือเทศกระป๋องลงไป จากนั้นใส่เนื้อไก่หรือเนื้อไก่งวงที่สุกแล้ว ถั่วลิม่า และข้าวโพดเม็ดลงไป คนให้เข้ากันดี
4. เร่งไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างสูงจนส่วนผสมเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อนเพื่อให้เคี่ยวต่อได้เบาๆ
5. เคี่ยวต่อโดยไม่ต้องปิดฝา หมั่นคนเป็นระยะนาน 30 นาที จนกว่าถั่วลิม่าจะนิ่มและสตูว์มีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 165°F (74°C)
6. ยกลงจากเตา ตักสตูว์ใส่ชามพร้อมเสิร์ฟขณะยังร้อน