Insalata Pink Party
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 4patate
- 3 tazzabarbabietole cotte
- 1 tazzapiselli
- 3uova sode
- 1mela
- 4.9 mlsucco di limone
- 29.6 mlolio di oliva
- 44.4 mlaceto
- 14.8 mlzucchero
Preparazione
- Metti le patate tagliate a metà in una pentola con 2 tazze d'acqua, copri e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti finché non saranno tenere.
- Lascia raffreddare completamente le patate, poi tagliale a cubetti e mettile in una ciotola capiente.
- Aggiungi le barbabietole a cubetti nella ciotola e mescola bene con le patate.
- Metti da parte 1/4 di tazza di piselli per la decorazione, poi aggiungi i piselli rimanenti nel composto dell'insalata.
- Tieni da parte un uovo sodo per guarnire; trita gli altri due e incorporali nella ciotola.
- Sbuccia, togli il torsolo e taglia a cubetti la mela, mescola i pezzi con il succo di limone in una ciotola separata e trasferisci il tutto nell'insalata.
- Versa l'olio d'oliva e l'aceto, cospargi con lo zucchero e mescola accuratamente finché non sarà ben amalgamato.
- Guarnisci con i piselli e l'uovo tenuti da parte, lascia raffreddare in frigorifero e servi.
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