Haferkleie-Muffins
Based on a recipe from Utah State University Cooperative Extension, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 2¼ Tassehaferkleie
- ¼ Tassebrauner zucker, festgedrückt
- 7.4 mlzimt
- 14.8 mlbackpulver
- 1bananenpüree
- ¾ Tasseapfelmark
- 29.6 mlrosinen, datteln oder anderes trockenobst
- 1ei
- ½ Tasseorangensaft
- ¾ Tassefettarme Milch
- 29.6 mlrapsöl
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 218 °C vor.
- Verrühren Sie in einer großen Schüssel die Haferkleie, den braunen Zucker, den Zimt und das Backpulver miteinander.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel das Ei und rühren Sie dann den Orangensaft, die Milch und das Rapsöl unter.
- Rühren Sie die zerdrückte Banane, das Apfelmus und die Trockenfrüchte unter die trockenen Zutaten.
- Gießen Sie die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rühren Sie nur so lange, bis alles gleichmäßig feucht ist.
- Fetten Sie die Vertiefungen einer Muffinform mit Backtrennspray ein und verteilen Sie den Teig gleichmäßig darauf.
- Backen Sie die Muffins für 15 bis 17 Minuten.
- Lassen Sie die Muffins 10 Minuten in der Form ruhen und setzen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
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