Yumurtalı Tatlı Patates Hash

İçindekiler

• 2tatlı patates
• 1 su bardağısu
• 19.7 mlbitkisel sıvı yağ
• 2tavuk sosis
• 1sarı soğan
• 1dolmalık biber
• 2sarımsak
• 4yumurta

Nasıl pişirilir

1. Tatlı patatesleri ve suyu bir tavaya koyun ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
2. Ocağın altını kısın ve tatlı patatesler suyu tamamen çekene kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Tatlı patateslerin olduğu tavaya yağı, sosisi, soğanı, dolmalık biberi ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar hafifçe kızarana ve tatlı patatesler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Hazırladığınız karışımı 4 tabağa paylaştırın ve tavayı tekrar ocağa alın.
5. Tavayı orta-yüksek ateşte tekrar ısıtın ve ısındığında kalan 1 tatlı kaşığı yağı ekleyin.
6. Yumurtaları teker teker tavaya kırın ve beyazları katılaşıp sarıları koyulaşmaya başlayana ancak sertleşmeyene kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin. Yumurtaları ters çevirin ve bir dakika daha pişirin.
7. Tatlı patates karışımının üzerine birer yumurta koyun ve hemen servis yapın.