Calabaza Butternut con Frijoles Negros
Based on a recipe from Pennsylvania Nutrition Education Network, via USDA MyPlate Kitchen
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 2¾ tazacalabaza cacahuete en cubos
- 1cebolla, picada
- 4.9 mlaceite vegetal
- 1.2 mlajo en polvo
- ¼ tazavinagre de vino tinto
- ¼ tazaagua
- 2 latafrijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados
- 2½ mlorégano
Cómo cocinarlo
- Calienta la calabaza en el microondas a potencia alta durante 1 a 2 minutos para ablandar la cáscara.
- Pela la calabaza usando un pelador de verduras o un cuchillo pequeño.
- Corta la calabaza pelada en cubos de 1/2 pulgada.
- Pela y pica la cebolla.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla, el ajo en polvo y la calabaza a la sartén y saltea durante 5 minutos.
- Vierte el vinagre y el agua, luego reduce el fuego a bajo.
- Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
- Incorpora los frijoles negros y el orégano, cocinando hasta que todo esté bien caliente.
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