Frittelle di patate
Passaggi scritti da Kubbord
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 2 tazzapurè di patate
- ½ tazzafarina 00
- 29.6 mlcipolla
- 29.6 mlolio vegetale
Preparazione
- In una ciotola, unisci il purè di patate, la cipolla e tutta la farina 00 tranne 1 cucchiaio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Infarina una spianatoia pulita con la farina rimasta, quindi stendi l'impasto di patate fino a ottenere uno strato uniforme di circa 1,5 cm di spessore.
- Ritaglia dei dischi dall'impasto usando un coppapasta da 7,5 cm, disponili su una teglia, coprili e lasciali riposare in frigorifero per 15 minuti finché non si saranno rassodati.
- Scalda l'olio vegetale in una padella capiente o su una piastra a fuoco medio finché non sarà ben caldo e scintillante, per circa 2 minuti.
- Aggiungi le frittelle di patate nella padella in un unico strato e friggi per 3-5 minuti per lato, girandole una sola volta, finché non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati.
- Trasferisci le frittelle di patate dorate su un piatto e servile immediatamente.
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