コーンブレッド・ドレッシング

材料

• 4.9 mlオリーブオイル
• 4青ねぎ
• 1セロリ（茎）
• 1½ カップ減塩チキンブロス
• 4.9 ml乾燥セージ
• 1.2 ml黒こしょう
• 4 カップコーンブレッド（砕いたもの）
• ½ カップ卵代替品
• ¼ カップ刻んだピーカンナッツ

作り方

1. オーブンを350°F（約175°C）に予熱し、8インチ（約20cm）の正方形の耐熱皿にクッキングスプレーを軽く吹き付けておく。
2. 大きめのフライパンに油をひき、中火で温める。
3. スライスした青ねぎとセロリを加え、柔らかくなるまで4〜5分炒める。
4. フライパンにブイヨン、セージ、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
5. ボウルに細かく崩したコーンブレッドを入れる。
6. 野菜の混ぜ合わせ、卵代替品、ピーカンナッツをコーンブレッドに加え、全体がしっとりするまで混ぜ合わせる。
7. 用意した耐熱皿にドレッシングを広げ入れる。
8. 表面がきつね色になり、中心が固まるまで30分焼き、盛り付け皿に移す。