Otlu Ispanaklı Portabella Mantarı Dolması

İçindekiler

• 4kestane mantarı
• 1pişirme spreyi
• 3büyük yumurta
• 6yumurta akı
• ½ su bardağıekmek kırıntısı
• ¼ su bardağıyağsız süt
• 4.9 mlaz tuzlu sarımsaklı ve otlu karışım
• 1 su bardağıdondurulmuş ıspanak
• ¼ su bardağıaz yağlı parmesan peyniri

Nasıl pişirilir

1. Fırın rafını orta konuma getirin ve fırını 375 °F (yaklaşık 190 °C) dereceye ısıtın.
2. Mantarların saplarını koparın ve şapkalarını nemli bir bezle silerek temizleyin.
3. Fırın tepsisini pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın ve mantar şapkalarını tepsiye dizin.
4. Yumurtaları, yumurta beyazlarını, galeta ununu, sütü, otlu baharat karışımını ve ıspanağı bir kapta çırpın; Parmesan peynirinin 1 yemek kaşığını daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın.
5. Yapışmaz bir tavayı pişirme spreyi ile yağlayın ve orta ateşte ısıtın.
6. Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve hafifçe katılaşmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alın.
7. Sıcak ve yarı pişmiş yumurtalı karışımı mantar şapkalarının içine paylaştırın.
8. Üzerlerine ayırdığınız Parmesan peynirini serpin ve 20 dakika fırında pişirin.
9. Doldurulmuş mantarları hemen servis yapın.