Pieczarki faszerowane szpinakiem z ziołami

Potrzebne składniki

• 4pieczarki portobello
• 1spray do smażenia
• 3duże jajka
• 6białka jaj
• ½ szkl.bułka tarta
• ¼ szkl.odtłuszczone mleko
• 4.9 mlmieszanka czosnkowo-ziołowa niskosodowa
• 1 szkl.mrożony szpinak
• ¼ szkl.ser parmezan o obniżonej zawartości tłuszczu

Jak przygotować

1. Ustaw ruszt piekarnika na środkowym poziomie i rozgrzej piekarnik do 375 °F.
2. Oderwij nóżki od pieczarek, a kapelusze przetrzyj do czysta wilgotną ściereczką.
3. Lekko wysmaruj blachę do pieczenia sprayem do smażenia i ułóż na niej kapelusze grzybów.
4. W misce roztrzep jajka, białka, bułkę tartą, mleko, ziołową przyprawę i szpinak, odkładając jedną łyżkę parmezanu na później.
5. Wysmaruj patelnię z powłoką nieprzywierającą sprayem do smażenia i rozgrzej ją na średnim ogniu.
6. Wlej masę jajeczną na patelnię i smaż, mieszając, aż zacznie się ścinać, a następnie zdejmij z ognia.
7. Nałóż łyżką ciepłe, częściowo ścięte jajka do kapeluszy grzybów.
8. Posyp resztą parmezanu i piecz przez 20 minut.
9. Podawaj faszerowane pieczarki od razu.