ポートベロマッシュルームのハーブほうれん草キッシュ詰め

材料

• 4ポートベロマッシュルーム
• 1クッキングスプレー
• 3卵（Lサイズ）
• 6卵白
• ½ カップパン粉
• ¼ カップ無脂肪牛乳
• 4.9 ml減塩ガーリックハーブシーズニング
• 1 カップ冷凍ほうれん草
• ¼ カップ低脂肪粉チーズ

作り方

1. オーブンのラックを中段にセットし、375°F（約190°C）に予熱する。
2. マッシュルームの軸を取り除き、湿らせた布でかさの汚れを拭き取る。
3. 天板にクッキングスプレーを軽く吹きかけ、マッシュルームのかさを並べる。
4. ボウルで卵、卵白、パン粉、牛乳、ハーブ調味料、ほうれん草を混ぜ合わせる。このとき、パルメザンチーズ大さじ1は後で使うために取っておく。
5. ノンスティック加工のフライパンにクッキングスプレーを軽く吹きかけ、中火で温める。
6. 卵液を流し入れ、固まり始めるまでスクランブル状に炒めたら、火から下ろす。
7. 火の通った温かい卵を、スプーンでマッシュルームのかさに詰める。
8. 残しておいたパルメザンチーズを上にかけ、20分焼く。
9. 焼き上がったマッシュルームはすぐに温かいうちに盛り付ける。