Hähnchen-Ratatouille

Name: Hähnchen-Ratatouille
Total time: 30 min
Yield: Portionen: 4
Ingredients: 14.8 ml pflanzenöl; 2 Hähnchenbrustfilet; 2 zucchini; 1 aubergine; 1 zwiebel; 1 paprika; ½ lb Pilze; 1 Dose tomaten, gewürfelt; 1 knoblauchzehe; 14.8 ml frisches basilikum; 14.8 ml frische Petersilie; schwarzer pfeffer

30 Min. · Portionen: 4

From USDA MyPlate Kitchen. A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Prom

Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen

Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI

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Zutaten

14.8 mlpflanzenöl
2Hähnchenbrustfilet
2zucchini
1aubergine
1zwiebel
1paprika
½ lbPilze
1 Dosetomaten, gewürfelt
1knoblauchzehe
14.8 mlfrisches basilikum
14.8 mlfrische Petersilie
schwarzer pfeffer (optional)

Zubereitung

Hände gründlich mit Seife waschen.
Haut und Fett vom Hähnchen entfernen und das Fleisch in etwa 2,5 cm große Stücke schneiden.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchen dazugeben und etwa 3 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Zucchini, Aubergine, Zwiebel, grüne Paprika und Pilze hinzufügen. Etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Petersilie und Pfeffer dazugeben, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.

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