Funghi ripieni alle erbe di Dave

Ingredienti

• 8funghi grandi
• 4aglio
• ¾ tazzacipolle bianche
• 14.8 mlolio di oliva
• 2½ mlprezzemolo essiccato
• 2½ mlsalvia secca
• 2½ mlrosmarino secco
• 2½ mltimo secco
• ¼ tazzapangrattato
• ¼ tazzapomodori secchi
• ¾ tazzaceci
• 4.9 mlsucco di limone
• 1spray staccante

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 375 °F (190 °C).
2. Pulire i funghi con un tovagliolo di carta o una spazzola per verdure; rimuovere i gambi da utilizzare per il ripieno.
3. Mentre il forno si scalda, mettere le cappelle dei funghi (con la parte aperta rivolta verso il basso) in forno per 10 minuti. Questo servirà a preparare le cappelle per il ripieno.
4. Tritare l'aglio e le cipolle e farli rosolare con 1 cucchiaino di olio d'oliva. Un minuto prima che siano pronti, aggiungere le quattro erbe. Dopo 1 minuto, togliere dal fuoco.
5. In una ciotola capiente, schiacciare i gambi dei funghi e i ceci.
6. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene.
7. Spruzzare leggermente una teglia e le cappelle dei funghi con olio.
8. Farcire i funghi con il composto e disporli sulla teglia.
9. Cuocere in forno per 15-18 minuti o finché il ripieno non sarà dorato.
10. Togliere dal forno, cospargere con un'erba a scelta e gustare.