Daves kräutergefüllte Champignons

Zutaten

• 8champignons
• 4knoblauch
• ¾ Tasseweiße zwiebeln
• 14.8 mlolivenöl
• 2½ mlgetrocknete petersilie
• 2½ mlgetrockneter Salbei
• 2½ mlgetrockneter Rosmarin
• 2½ mlgetrockneter Thymian
• ¼ Tassesemmelbrösel
• ¼ Tassegetrocknete tomaten
• ¾ Tassekichererbsen
• 4.9 mlzitronensaft
• 1backtrennspray

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Champignons mit einem Papiertuch oder einer Gemüsebürste säubern; die Stiele entfernen, um sie für die Füllung zu verwenden.
3. Während der Ofen aufheizt, die Champignonköpfe (mit der Öffnung nach unten) für 10 Minuten in den Ofen schieben. Das bereitet die Köpfe für die Füllung vor.
4. Knoblauch und Zwiebeln hacken und mit 1 Teelöffel Olivenöl andünsten. Eine Minute bevor sie fertig sind, die vier Kräuter hinzufügen. Nach dieser Minute vom Herd nehmen.
5. In einer großen Schüssel die Champignonstiele und Kichererbsen zerdrücken.
6. Alle anderen Zutaten hinzufügen. Gut vermischen.
7. Ein Backblech und die Champignonköpfe leicht mit Öl einsprühen.
8. Die Champignons mit der Mischung füllen und auf das Backblech legen.
9. Für 15 bis 18 Minuten backen, oder bis die Füllung goldbraun ist.
10. Aus dem Ofen nehmen, mit Kräutern nach Wahl bestreuen und genießen.