Frittata z brokułami i serem cheddar

Potrzebne składniki

• 1 opakowaniemrożone posiekane brokuły
• ¼ szkl.woda
• 8jajka
• ¼ szkl.odtłuszczone lub niskotłuszczowe mleko
• 9.9 mlmusztarda
• 4.9 mlsól przyprawowa
• 0.6 mlpieprz
• ¾ szkl.tarty ser cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu
• 14.8 mlposiekana dymka
• 1mała marchew, w kostkę
• 1spray do smażenia

Jak przygotować

1. Umieść brokuły, pokrojoną w kostkę marchewkę i wodę na 10-calowej patelni z nieprzywierającą powłoką.
2. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby rozdrobnić brokuły, aż warzywa będą miękkie; dokładnie odcedź płyn.
3. W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, musztardę, przyprawę do smaku oraz pieprz, aż składniki dobrze się połączą.
4. Dodaj ugotowane warzywa, starty ser i zieloną cebulkę do masy jajecznej i wymieszaj.
5. Spryskaj tę samą patelnię sprayem do smażenia i wlej masę jajeczną; gotuj na średnim ogniu przez 8 do 10 minut, aż jajka będą w większości ścięte.
6. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj ją i odstaw na 8 do 10 minut, aż jajka będą całkowicie ścięte i bez płynu, a następnie pokrój w trójkąty.