オーブン焼き野菜

材料

• 29.6 mlサラダ油
• 14.8 mlレモン汁
• 2½ mlイタリアンハーブミックス
• 1.2 ml塩
• 1.2 ml黒こしょう（粉末）
• 3 カップ野菜（じゃがいも、ブロッコリー、にんじん、カリフラワー、赤パプリカなど）

作り方

1. オーブンを230℃（450°F）に予熱する。
2. 小さなボウルに、植物油、レモン汁、イタリアンシーズニング、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
3. 野菜の皮をむき、3カップ分になるように切り、天板に広げて並べる。
4. 野菜の上から混ぜ合わせたドレッシングを回しかけ、全体によく絡める。
5. 20分間ローストする。途中の10分で一度取り出し、全体を混ぜ合わせる。
6. 皿に盛り付け、温かいうちにいただく。