サーモンとポテトのオーブン焼き

材料

• 2サーモン
• 500 gじゃがいも
• 1レモン (お好みで)
• 1ブロッコリー (お好みで)

作り方

1. オーブンを200°C（400°F）に予熱します。500gのジャガイモを食べやすい大きさに切り、33x46cm（13x18インチ）の縁付き天板に重ならないように広げます。
2. ジャガイモを20分間焼きます。少し柔らかくなり、縁が軽くきつね色になるまで焼いてください。
3. ブロッコリー1株を食べやすい大きさに切り分けます。天板を慎重にオーブンから取り出し、ジャガイモを片側に寄せ、空いたスペースに鮭の切り身2切れとブロッコリーを並べます。
4. 再び天板をオーブンに戻し、12分から15分ほど焼きます。ブロッコリーが程よく柔らかくなり、鮭にフォークがすっと通り、中心温度が145°F（63°C）に達するまで加熱します。
5. レモン1個をくし形に切ります。サーモン、ポテト、ブロッコリーを皿に盛り付け、レモンを絞りかけてお召し上がりください。