チキンポソレスープ

材料

• 1鶏肉（皮なし・ぶつ切り）
• 8 カップ水
• ½ カップ玉ねぎ（みじん切り）
• 1.2 ml黒こしょう
• 59.1 mlチリパウダー
• 8 oz減塩トマトソース
• 2½ mlオレガノ（乾燥）
• 5 カップホーニィ缶（水洗い・水煮）
• 3 カップレタス（千切り）
• 1ライム（くし形切り）

作り方

1. 大きな鍋に鶏肉を入れ、水を注ぎます。
2. 中火で60分間、鶏肉を煮込みます。
3. 玉ねぎ、黒こしょう、チリパウダー、トマトソース、オレガノを加えて混ぜます。
4. 鶏肉に完全に火が通ったら、鍋から取り出し、骨を除きます。
5. 骨を除いた鶏肉を鍋に戻します。
6. 水気を切ったホミニーを加え、さらに45分間スープを煮込みます。
7. 千切りレタスとライムのくし切りをトッピングして召し上がれ。