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Pozole di pollo

120 min · Porzioni: 6

Based on a recipe from Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service Oregon Family Nutrition Program Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Pozole di pollo

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

Ingredienti

  • 1pollo intero, senza pelle e a pezzi
  • 8 tazzaacqua
  • ½ tazzacipolla tritata
  • 1.2 mlpepe nero
  • 59.1 mlpeperoncino in polvere
  • 8 ozsalsa di pomodoro a basso contenuto di sodio
  • 2½ mlorigano essiccato
  • 5 tazzagranoturco (hominy) in scatola, sciacquato e sgocciolato
  • 3 tazzalattuga iceberg, tagliata fine
  • 1lime, tagliato a spicchi

Preparazione

  1. Metti i pezzi di pollo in una pentola capiente e versa l'acqua.
  2. Fai sobbollire il pollo a fuoco medio per 60 minuti.
  3. Unisci la cipolla, il pepe nero, il peperoncino in polvere, la salsa di pomodoro e l'origano.
  4. Una volta che il pollo è completamente cotto, togli i pezzi dalla pentola e scarta le ossa.
  5. Rimetti il pollo disossato nella pentola.
  6. Aggiungi l'ominy (mais bianco) sciacquato e continua a far sobbollire la zuppa per altri 45 minuti.
  7. Servi la zuppa guarnita con lattuga sminuzzata e spicchi di lime.

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