Gemüseeintopf

Name: Gemüseeintopf
Total time: 50 min
Yield: Portionen: 8
Ingredients: 3 Tasse wasser; 1 gemüsebrühwürfel; 2 Tasse festkochende kartoffeln; 2 Tasse karotten; 5 Tasse sommerkürbis; 1¾ Tasse zuckermais; 4.9 ml Thymian; 2 knoblauchzehen; 1 Frühlingszwiebel; ½ grüne chilischote; 1 Tasse zwiebel; 1 Tasse tomaten

50 Min. · Portionen: 8

From USDA MyPlate Kitchen. Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen

Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI

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Zutaten

3 Tassewasser
1gemüsebrühwürfel
2 Tassefestkochende kartoffeln
2 Tassekarotten
5 Tassesommerkürbis
1¾ Tassezuckermais
4.9 mlThymian
2knoblauchzehen
1Frühlingszwiebel
½grüne chilischote
1 Tassezwiebel
1 Tassetomaten

Zubereitung

Hände gründlich mit Wasser und Seife waschen.
Wasser und Brühe in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die restlichen Zutaten, mit Ausnahme der Tomaten, hinzufügen und weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
4 Stücke Kürbis herausnehmen und im Mixer pürieren.
Die pürierte Mischung zurück in den Topf geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen, damit der Eintopf eindickt.

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