ナスとパプリカのディップ

材料

• 1なす
• 2赤パプリカ
• 1玉ねぎ
• 1.2 mlガーリックパウダー
• 29.6 mlサラダ油
• 4.9 mlオレガノ
• 4.9 ml乾燥バジル
• 1.2 ml塩

作り方

1. ナスの皮をむき、2.5cm角に切る。
2. 赤パプリカと玉ねぎも同じくらいの大きさに刻む。
3. 大きなボウルにすべての野菜、オイル、調味料を入れ、よく和える。
4. 天板に広げて平らにならす。
5. 200℃（400°F）のオーブンで45分焼く。その際、焼きムラを防ぐために時々かき混ぜる。
6. ナスが柔らかくなり、軽く焼き色がついたらオーブンから取り出す。
7. 野菜を少なくとも10分間冷ます。
8. ミキサー（またはブレンダー）に移し、滑らかになるまで撹拌する。
9. 冷やすか、常温で盛り付ける。