レッドホット・フジッリ

材料

• 14.8 mlオリーブオイル
• 2にんにく
• ¼ カップパセリ
• 4 カップ完熟トマト
• 14.8 mlバジル
• 14.8 mlオレガノ（葉）
• 1.2 ml塩
• レッドペッパー（パウダー）
• 8 ozフジッリ
• ½ lb鶏むね肉（加熱済み） (お好みで)

作り方

1. 石鹸と水で手を洗う。
2. 中くらいの鍋で油を熱し、ニンニクとパセリをきつね色になるまで炒める。
3. トマトとスパイスを加え、蓋をせずに弱火で15分ほど、時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。お好みで鶏肉を加え、さらに15分、鶏肉に火が通りソースにとろみがつくまで煮る。
4. 塩を入れないお湯で、パスタを少し硬めに茹でる。
5. 盛り付けは、パスタにソースをかけ、粗く刻んだパセリを散らす。温かいうちにメインディッシュとして食べ、冷めたら翌日のランチとして食べる。
6. ※費用見積もりと栄養分析には鶏肉は含まれていません。