具だくさんのマッシュポテト

材料

• 4じゃがいも
• 1 缶ひよこ豆（減塩）
• ½ カップ牛乳（無脂肪）
• ¼ カップパルメザンチーズ
• 2½ mlガーリックパウダー
• 黒こしょう (お好みで)

作り方

1. 皮をむいて一口大に切ったじゃがいもを大きな鍋に入れ、ひたひたになるまで水を注ぐ。
2. 強火にかけて沸騰させたら、弱火に落として静かに煮立たせる。
3. 10分間煮たら、水気を切ったひよこ豆を鍋に加える。
4. さらに10分、またはじゃがいもにフォークがすっと通るくらいの柔らかさになるまで煮る。
5. 鍋の湯を切り、じゃがいもとひよこ豆を鍋に戻す。
6. マッシャーかハンドミキサーを使って、滑らかになるまでつぶす。
7. 牛乳、パルメザンチーズ、調味料を加えて混ぜ合わせる。
8. 必要であれば温め直し、すぐに盛り付ける。