Insalata di cavolini di Bruxelles, mirtilli rossi e bulgur
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- ⅓ tazzabulgur secco
- 1 tazzaacqua bollente
- 2 tazzacavolini di bruxelles
- ½ tazzamirtilli rossi essiccati
- ¼ tazzafrutta a guscio tritata
- ¼ tazzaspremuta d'arancia
- 29.6 mlolio vegetale
- 29.6 mlaceto
- 1.2 mlsale
- 1.2 mlpepe nero
Preparazione
- Metti in ammollo il bulgur nell'acqua bollente per 30 minuti finché non sarà tenero, quindi scola il liquido in eccesso.
- Pulisci e spunta i cavolini di Bruxelles, poi tagliali a metà per il lungo e affettali a striscioline sottili.
- Mescola il bulgur preparato, i cavolini affettati, i mirtilli rossi e le noci in una ciotola capiente.
- Sbatti o agita il succo d'arancia, l'olio, l'aceto, il sale e il pepe in un contenitore piccolo fino a ottenere un'emulsione.
- Condisci l'insalata con la vinaigrette preparata e servi immediatamente.
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