Ambrosia

Qué se necesita

• 1 latatrozos de piña en su jugo
• 1⅓ tazamandarinas en conserva
• 1plátano
• 1½ tazauvas sin semillas
• ¾ tazamini nubes de azúcar
• ⅓ tazacoco en escamas
• 1 tazayogur de vainilla

Cómo cocinarlo

1. Escurre los trozos de piña en almíbar y las mandarinas en lata usando un colador sobre un tazón, reservando el jugo si lo deseas.
2. Pela el plátano y córtalo en rodajas de ½ pulgada de grosor.
3. En un tazón grande, combina los trozos de piña escurridos, las mandarinas escurridas, el plátano en rodajas, las uvas sin semillas, los malvaviscos miniatura y el coco rallado.
4. Añade el yogur de vainilla y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que la fruta y los malvaviscos estén cubiertos uniformemente.
5. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos hasta que esté bien fría antes de servir.