チキンスパニッシュライス

材料

• ½ カップ玉ねぎ（みじん切り）
• ½ カップピーマン、みじん切り
• ⅓ カップセロリ（薄切り）
• ½ カップ米（乾燥）
• 4.9 mlサラダ油
• 1 缶食塩不使用トマト缶
• 1½ カップ鶏肉の缶詰
• ¾ カップ水
• 2½ mlチリパウダー
• 黒こしょう (お好みで)

作り方

1. 石鹸と水で手を洗います。
2. 大きな鍋にサラダ油を熱し、中火で玉ねぎ、ピーマン、セロリ、米を約5分間、柔らかくなるまで炒めます。
3. トマトの汁気を切り、その汁は取っておきます。
4. トマトを小さく刻みます。
5. 鍋にトマト、取っておいた汁、鶏肉、水、チリパウダー、コショウを加え、米と混ぜ合わせます。
6. 沸騰したら軽く混ぜ、蓋をして弱火にします。米が柔らかくなるまで（約25分間）炊きます。