Estofado de ternera en olla de cocción lenta

Qué se necesita

• 2 lbcarne para guisar
• ¼ tazaharina de trigo común
• sal y pimienta (opcional)
• 2 tazaagua
• 9.9 mlcaldo de res
• 1diente de ajo
• 3zanahorias
• 3patatas
• 1cebolla
• 1tallo de apio
• hierbas (laurel, albahaca, orégano) (opcional)

Cómo cocinarlo

1. Coloque la carne de ternera cortada en cubos en la olla de cocción lenta.
2. Mezcle la harina con la sal y la pimienta en un tazón pequeño, espolvoréela sobre la carne y remueva hasta que los cubos estén cubiertos.
3. Incorpore las zanahorias, las papas, la cebolla, el apio, el ajo picado, el caldo, el agua y las hierbas secas elegidas, mezclando todo bien.
4. Cubra con la tapa y cocine a temperatura baja durante 8 a 10 horas, o a temperatura alta durante 4 a 6 horas.
5. Remueva bien el estofado y retire la hoja de laurel, si la añadió, antes de servir.