Biberli ve Vidalia Soğanlı Strata, Taze Salsa ile

İçindekiler

• 1vidalia soğanı
• ½kırmızı kapya biber
• ½yeşil dolmalık biber
• 14.8 mlzeytinyağı
• 4yumurta
• 4yumurta akı
• ½ su bardağıyağsız süt
• 0.6 mlkarabiber, öğütülmüş
• 1pişirme spreyi
• 4tam tahıllı ekmek
• ½ su bardağıaz yağlı italyan peynir karışımı
• 10çeri domates
• 1sarımsak

Nasıl pişirilir

1. Fırını 350°F (175°C) dereceye ayarlayın ve fırın rafını orta konuma yerleştirin; 20x20 cm'lik (8x8 inç) bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
2. Vidalia soğanını dikey olarak dilimleyin, dörtte birini salsa için ayırın ve kırmızı dolmalık biber ile yeşil dolmalık biberi ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağını yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın, dilimlenmiş soğan ve biberleri ekleyip 5 ila 8 dakika yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin, ardından tavayı ocaktan alın.
4. Tam tahıllı ekmeği lokmalık küpler halinde kesin, hazırladığınız fırın kabının tabanına yerleştirin ve az yağlı İtalyan peynir karışımını üzerine eşit şekilde serpiştirin.
5. Geniş bir kasede yumurtaları, yumurta beyazlarını, yağsız sütü ve karabiberi tamamen karışana kadar çırpın.
6. Pişirdiğiniz soğan ve biberleri ekmek ve peynirin üzerine dağıtın, ardından yumurtalı karışımı her şeyin üzerine eşit şekilde dökün.
7. Üstü açık şekilde 45 dakika, strata kabarana, altın rengini alana ve iç sıcaklığı 160°F (71°C) dereceye ulaşana kadar pişirin.
8. Strata pişerken, çeri domatesleri, sarımsak dişini ve ayırdığınız Vidalia soğanını ince ince doğrayın, ardından küçük bir kasede karıştırarak salsayı hazırlayın.
9. Sıcak stratayı kareler halinde kesin ve hazırladığınız taze salsa ile servis yapın.