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ベジタブルビーンラップ

20分 · 4人分

Based on a recipe from Healthy Latino Recipes Made with Love California Department of Health Services California Latino 5-A-Day Campaign, via USDA MyPlate Kitchen

英語から機械翻訳されました。 オリジナルを表示

ベジタブルビーンラップ

Juggernaut XL by KandooAIで作成した画像

材料

  • 2ピーマンまたはパプリカ
  • 1玉ねぎ
  • 1 缶減塩黒豆
  • 2マンゴー
  • 1ライム
  • ½ カップパクチー
  • 1アボカド
  • 4小麦粉のトルティーヤ

作り方

  1. ノンスティック加工のフライパンに、切ったパプリカとスライスした玉ねぎを入れ、中火で約5分炒める。
  2. 水気を切った黒インゲン豆を加え、弱火にしてさらに5分ほど煮る。
  3. ボウルに角切りにしたマンゴー、ライム果汁、パクチー、アボカドを入れ、混ぜ合わせる。その半量を盛り付け用として分けておく。
  4. 温かいパプリカと豆の具材、残りのマンゴーサルサをトルティーヤに均等にのせる。
  5. トルティーヤの両端を折りたたみ、しっかりと巻く。仕上げに残しておいたマンゴーサルサをかける。

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