Argentinean Grilled Steak na may Salsa Criolla

Mga sangkap

• ½ tasakamatis
• ¼ tasared onion
• 29.6 mlsariwang perehil
• 9.9 mlextra virgin olive oil
• 9.9 mlred wine vinegar
• 2½ mlhiniwang bawang
• 1.2 mldahon ng oregano
• 1.2 mladobo seasoning na mababa ang asin
• 0.6 mldinurog na sili
• 1 lbskirt steak

Paano lutuin

1. Paghaluin ang kamatis, sibuyas, parsley, olive oil, suka, bawang, oregano, adobo seasoning, at red pepper flakes sa isang maliit na mangkok.
2. Takpan ang pinaghalong sangkap at palamigin sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa isang oras, o hanggang dalawang araw.
3. Ihanda ang ihawan sa medium-high heat.
4. Timplahan ang magkabilang panig ng steak ng adobo seasoning.
5. Ilagay ang steak sa mainit at may mantikang grill.
6. I-ihaw ang steak sa loob ng kabuuang 6 na minuto, baligtarin nang isang beses, hanggang sa maging brown ito at umabot sa internal temperature na 145 °F.
7. Alisin ang steak sa ihawan at hayaan itong magpahinga ng 5 minuto bago hiwain nang manipis.
8. Ihain ang hiniwang steak na may toppings na inihandang salsa.