マック・アンド・ビーンズ・メドレー

材料

• 4にんにく（一片）
• 1ピーマン
• 29.6 ml油
• 1 缶減塩ダイストマト缶
• 1 缶減塩豆
• 2½ mlレッドペッパーフレーク
• 2 カップ茹でマカロニ

作り方

1. にんにくは皮をむいてみじん切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除いてから粗みじん切りにする。
2. 大きめのフライパンに油をひき、中強火で熱する。
3. にんにくとピーマンを1分ほど炒める。このとき、にんにくが焦げないように注意する。
4. 汁気をきらずにトマトとレッドペッパーフレークを加え、混ぜ合わせる。
5. 蓋をして弱火にし、ソースが少しとろりとするまで10分ほど煮る。
6. 豆と茹でたマカロニを加え、全体を混ぜながら5分ほど加熱して温める。
7. 熱いうちに盛り付ける。