Tavada Kızarmış Tilapia, Tomatillo Salsa ile

İçindekiler

• 1 lbtomatillo
• ½ su bardağısarı soğan
• 2serrano biberi
• 3sarımsak
• 14.8 mlbitkisel sıvı yağ
• 1.2 mlkoşer tuz
• 14.8 mltaze misket limonu suyu
• ¼ su bardağıtaze kişniş yaprağı
• 4tilapia fileto

Nasıl pişirilir

1. Fırını 450 °F (yaklaşık 230 °C) dereceye ayarlayın.
2. Tomatillo salsayı hazırlamak için:
3. Tomatilloları hazırlamak için dış kabuklarını soyun ve pürüzsüz yeşil kısımlarını ortaya çıkarın. Tomatilloları ılık suyla yıkayın ve dörde bölün. (Taze yerine hazır konserve tomatillo salsa da kullanılabilir.)
4. Kabukları soyulmuş tomatilloları, soğanı, biberleri, sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı yağı fırın tepsisine yerleştirin, iyice karıştırın ve fırına verin. Yaklaşık 20 dakika, tomatillolar yumuşayıp koyu yeşil bir renk alana kadar fırınlayın. Soğumaya bırakın.
5. Karışımı blendera alın; tuz, limon suyu ve kişnişi ekleyin. Püre haline getirin.
6. Tilapiaları pişirmek için:
7. Tavayı ocağa alın ve yüksek ateşte ısıtın; tava ısındığında dikkatlice 2 tatlı kaşığı yağ ekleyin.
8. Tilapia filetolarını tavaya yerleştirin, her parça arasında yaklaşık 30 saniye bekleyin. Her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
9. Tilapiaları servis tabağına alın ve üzerlerine bolca salsa gezdirin. Hemen servis yapın.