Shorba (Sopa de cordero y cacahuete)
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 3 lbhuesos de cordero
- 8 tazaagua
- 9.9 mlsal (opcional)
- 1½ tazacebollas
- ½ lbzanahorias
- 1col
- 3 tazajudías verdes
- 3dientes de ajo
- 59.1 mlcrema de cacahuete
- 1limón
- ½ tazaarroz cocido (opcional)
Cómo cocinarlo
- Coloca los huesos de cordero, el agua y la sal en una cacerola de 6 cuartos (aprox. 5.7 litros) y cocina a fuego lento durante una hora.
- Añade las cebollas, las zanahorias, los trozos de repollo, las judías verdes limpias y el ajo picado finamente a la olla.
- Continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que todas las verduras estén completamente tiernas.
- Retira y desecha los huesos de cordero, luego tritura las verduras y el caldo de cocción hasta obtener una mezcla suave.
- Bate la crema de cacahuete con el zumo de limón hasta que quede suave y luego incorpora la mezcla a la sopa caliente.
- Añade el arroz cocido si lo deseas, ajusta el punto de sal y pimienta y sirve.
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