簡単ベイクドポテトサラダ

材料

• 1½ lb赤じゃがいも
• 1 カップ無脂肪プレーンヨーグルト
• ⅓ カップ玉ねぎ（みじん切り）
• ½ カップ低脂肪チェダーチーズ（シュレッド）
• 59.1 mlチャイブ
• 44.4 mlベーコンビッツ
• 1.2 ml塩
• 黒こしょう（挽きたて） (お好みで)
• パセリ（刻んだもの） (お好みで)

作り方

1. 皮付きのままの赤ジャガイモを電子レンジ対応の容器に入れます。
2. 容器に電子レンジ対応の蓋をするか、蒸気が逃げるようにふんわりとラップをかけます。
3. 電子レンジの強モードで10〜12分加熱し、フォークがすっと通るくらい柔らかくなるまで火を通します。
4. ミトンを使って慎重に容器を取り出し、蓋やラップを外して蒸気を逃がし、手で触れるくらいになるまで約10分冷まします。
5. 冷めたジャガイモを一口大に切り、大きなボウルに移します。
6. 無脂肪のプレーンヨーグルト、みじん切りにしたタマネギ、細切りにした低脂肪チェダーチーズ、刻んだ新鮮なチャイブ、ベーコンビッツ、塩、お好みで挽きたての黒コショウと刻んだパセリを加え、全体が均一になるように優しく混ぜ合わせます。