Mabilis at Madaling Baked Potato Salad

Mga sangkap

• 1½ lbred potatoes
• 1 tasaplain yogurt na walang taba
• ⅓ tasahiniwang sibuyas
• ½ tasaginayat na kesong cheddar na reduced-fat
• 59.1 mlchives
• 44.4 mlbacon bits
• 1.2 mlasin
• bagong giling na pamintang durog (opsyonal)
• sariwang parsley, tinadtad (opsyonal)

Paano lutuin

1. Ilagay ang buong red potatoes sa isang microwave-safe na lalagyan nang hindi tinutusok ang mga ito.
2. Takpan ang lalagyan ng microwave-safe na takip o butas-butas na plastic wrap, siguraduhing makakalabas ang singaw.
3. I-microwave sa high power sa loob ng 10 hanggang 12 minuto, hanggang sa lumambot ang mga patatas kapag tinusok ng tinidor.
4. Dahan-dahang alisin ang lalagyan gamit ang oven mitts, buksan ang takip para lumabas ang mainit na singaw, at palamigin ang mga patatas ng mga 10 minuto hanggang sa kaya na itong hawakan.
5. Hiwain ang pinalamig na patatas nang kasing-laki ng kagat at ilipat sa isang malaking mixing bowl.
6. Idagdag ang non-fat plain yogurt, tinadtad na sibuyas, kinudkod na reduced-fat cheddar cheese, sariwang chives, bacon bits, asin, at opsyonal na bagong gadgad na paminta at tinadtad na sariwang parsley kung gagamit, pagkatapos ay haluin nang dahan-dahan hanggang sa maging pantay ang pagkakahalo.