スカロップドポテト II

材料

• 6ラセットポテト
• 1 カップ玉ねぎ
• 29.6 mlマーガリン
• 59.1 ml小麦粉
• 4.9 ml塩
• 黒こしょう (お好みで)
• 2 カップ牛乳（無脂肪）

作り方

1. オーブンを350°F（約175°C）に予熱し、大きめのキャセロール皿にクッキングスプレーまたは油を薄く塗ります。
2. スライスしたジャガイモの4分の1を、準備した皿の底に広げます。
3. 刻んだタマネギ4分の1カップをジャガイモの上に散らし、マーガリン大さじ2分の1を小さくちぎって点在させます。
4. 小麦粉大さじ1、塩小さじ4分の1、黒コショウ少々をふりかけます。
5. これらの層をあと3回繰り返し、合計4層にします。
6. 小鍋で牛乳を弱火にかけ、軽く温めます。
7. 温めた牛乳を、層にしたキャセロール全体に均等に注ぎます。
8. 350°F（約175°C）のオーブンで1時間焼きます。
9. 残った分は2時間以内に冷蔵庫で冷やしてください。
10. 別の方法として、小鍋でマーガリンを溶かし、小麦粉を加えて泡立て器で混ぜ、ソースを作ります。
11. 牛乳を少しずつ加え、中火にかけて絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱します。
12. ソースを火から下ろし、塩と黒コショウを混ぜ合わせます。
13. 油を塗った耐熱皿にスライスしたジャガイモの4分の1と刻んだタマネギ4分の1カップを重ね、ソース2分の1カップをその上に広げます。
14. この手順を3回繰り返し、合計4層になるように組み立てます。
15. 350°F（約175°C）のオーブンで1時間焼き、残りは必ず2時間以内に冷蔵保存してください。