Patate gratinate II

Ingredienti

• 6patate russet
• 1 tazzacipolla
• 29.6 mlmargarina
• 59.1 mlfarina
• 4.9 mlsale
• pepe nero (opzionale)
• 2 tazzalatte scremato

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F) e unge leggermente una pirofila grande con spray staccante o olio.
2. Disponi un quarto delle fette di patate sul fondo della pirofila preparata.
3. Spargi 1/4 di tazza di cipolla tritata sulle patate, poi aggiungi dei fiocchetti di 1/2 cucchiaio di margarina.
4. Spolvera con 1 cucchiaio di farina, 1/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero.
5. Ripeti questi strati altre tre volte per creare quattro strati completi.
6. Scalda delicatamente il latte in un pentolino a fuoco basso.
7. Versa il latte caldo uniformemente sopra il pasticcio a strati.
8. Cuoci in forno a 175 °C (350 °F) per 1 ora.
9. Riponi eventuali avanzi in frigorifero entro 2 ore.
10. In alternativa, prepara una salsa sciogliendo la margarina in un pentolino e incorporando la farina con una frusta.
11. Versa gradualmente il latte e cuoci a fuoco moderato, mescolando continuamente, finché non si sarà leggermente addensata.
12. Togli la salsa dal fuoco e incorpora il sale e il pepe nero.
13. Disponi un quarto delle patate a fette e 1/4 di tazza di cipolla tritata nella pirofila unta, poi spalma sopra 1/2 tazza di salsa.
14. Ripeti la sequenza tre volte per assemblare un totale di quattro strati.
15. Cuoci in forno a 175 °C (350 °F) per 1 ora e assicurati di refrigerare gli avanzi entro 2 ore.