Papas gratinadas II

Qué se necesita

• 6papas russet
• 1 tazacebolla
• 29.6 mlmargarina
• 59.1 mlharina
• 4.9 mlsal
• pimienta negra (opcional)
• 2 tazaleche desnatada

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 350 °F y engrasa ligeramente una fuente grande para horno con aceite en aerosol o un poco de aceite.
2. Distribuye una cuarta parte de las rodajas de papa en el fondo de la fuente preparada.
3. Esparce 1/4 de taza de cebolla picada sobre las papas y añade trocitos de 1/2 cucharada de margarina.
4. Espolvorea con 1 cucharada de harina, 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra.
5. Repite estas capas tres veces más para crear cuatro niveles completos.
6. Entibia suavemente la leche en una cacerola pequeña a fuego bajo.
7. Vierte la leche caliente de manera uniforme sobre la fuente con las capas.
8. Hornea a 350 °F durante 1 hora.
9. Refrigera cualquier sobra en el refrigerador dentro de las siguientes 2 horas.
10. Alternativamente, prepara una salsa derritiendo la margarina en una sartén pequeña e incorporando la harina con un batidor.
11. Añade la leche gradualmente y cocina a fuego moderado, revolviendo continuamente, hasta que espese ligeramente.
12. Retira la salsa del fuego y mezcla la sal y la pimienta negra.
13. Coloca una cuarta parte de las papas en rodajas y 1/4 de taza de cebolla picada en la fuente para hornear engrasada, luego extiende 1/2 taza de la salsa por encima.
14. Repite la secuencia tres veces para armar cuatro capas en total.
15. Hornea a 350 °F durante 1 hora y asegúrate de refrigerar las sobras dentro de un plazo de 2 horas.