Kartoffelgratin II

Zutaten

• 6festkochende kartoffeln
• 1 Tassezwiebel
• 29.6 mlmargarine
• 59.1 mlmehl
• 4.9 mlsalz
• schwarzer pfeffer (optional)
• 2 Tassefettarme Milch

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine große Auflaufform leicht mit Backspray oder Öl ein.
2. Verteilen Sie ein Viertel der Kartoffelscheiben auf dem Boden der vorbereiteten Form.
3. Verteilen Sie 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln über den Kartoffeln und setzen Sie kleine Punkte aus 1/2 Esslöffel Margarine darauf.
4. Bestäuben Sie alles mit 1 Esslöffel Mehl, 1/4 Teelöffel Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer.
5. Wiederholen Sie diese Schichten noch dreimal, sodass vier komplette Lagen entstehen.
6. Erwärmen Sie die Milch vorsichtig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
7. Gießen Sie die erwärmte Milch gleichmäßig über den geschichteten Auflauf.
8. Backen Sie den Auflauf bei 175 °C für 1 Stunde.
9. Kühlen Sie Reste innerhalb von 2 Stunden im Kühlschrank.
10. Alternativ bereiten Sie eine Soße zu, indem Sie die Margarine in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl unterrühren.
11. Rühren Sie nach und nach die Milch ein und kochen Sie alles bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Soße leicht eindickt.
12. Nehmen Sie die Soße vom Herd und rühren Sie das Salz und den schwarzen Pfeffer unter.
13. Schichten Sie ein Viertel der Kartoffelscheiben und 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln in die gefettete Auflaufform und verteilen Sie anschließend 1/2 Tasse der Soße darauf.
14. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal, um insgesamt vier Schichten zu erhalten.
15. Backen Sie den Auflauf bei 175 °C für 1 Stunde und stellen Sie sicher, dass Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.